tiana~曬生活

今天老爺慰勞我加班，請我來嗑政商名流隱藏版鍋物喔 

沉穩的門面果真有低調

洋洋灑灑的簽名可真各個都有來頭呢

大量木工搭配昏暗的黃光打造現代日式禪風的設計風格，除此之外，典雅的空間以及寬敞的座位相當舒適

茶水、餐具，醬料(和風醬-金桔酸香沾海鮮最清爽：胡麻醬-濃醇香搭配涮肉最棒)，一副要備戰的狀態囉

黑黑的鍋子是鑄鐵鍋~聽說鑄鐵鍋很難伺候，保溫效果超好，價位高卻又難保養，外觀質感頗佳

店家平日中午有平價商業午餐，但假日及晚上就只有貴鬆鬆的套餐，今天阿德是開了每人1500的套餐啊

開胃小品~北海道鮭魚卵山藥，滑溜的一口飲下，香氣爆發縈繞在嘴巴裡

有機精選時蔬盤~特選日本北海道甜度18度的北海道玉米，及台灣在地優質鮮甜的梨山高麗菜、青江、大陸妹、菠菜、龍鬚菜等綠色蔬菜；而菜盤內的段木香菇，更是嚴選來自南投以有機半開放的方式種植，帶有天然木頭的香氣，更是難得的珍饈

澎湖墨魚漿及花枝漿~店家說漿在製作上全程不加一滴水，也無加入其他人工化學添加物，建議上桌後盡快下鍋好確保食材風味

凍豆腐以及手工丸(芋頭/泡菜)

蝦仁漿及墨魚漿紮實彈脆，手工芋頭丸清爽，我則偏愛泡菜丸的鮮明口感，真的超好吃

薄如蟬翼的豆皮一層層~吸飽湯汁更加滑順 

精選大量鮮蔬與日本柴魚、昆布共熬，強調無添加任何化學調味料，所以湯頭味道近乎開水，但清淡中透著蔬果自然的甘甜

可愛的小福袋包的是明太子餡，我超愛的

油花真沒話說的松阪豬~豬的背頸肉每一片都濃纖合度，每頭豬只能產出兩大片，每大片約為六兩重，有黃金六兩肉之美名

活鮑綜合海鮮~除了一顆大鮑之外，還有白蝦、蛤蜊，鮭魚、石斑以及花枝‧‧‧等海鮮食材

餐後水果及甜點~紅豆飽滿香氣十足，甜度不高綿密順口

日本小鼓梅酒冰沙