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UKAI餐飲集團以古老日本為訴求，為永久保存被隔絕在深山裡的珍貴文化遺產合掌造建築，鳥山拆除並復原了這些建築的原型擁有400年歷史的合掌屋被視為國家重要文化遺產，營造6500坪合掌造聚落樣貌之燒烤餐廳(Toriyama)



































































































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