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阿德說留園招牌是道地上海排檔菜，強調慢火細煨的功夫，上海菜又有本幫菜之稱，由家常便菜發展而來，之前朝聖過頤園，所以今天再進攻另一園囉

前菜：芝麻涼皮波菜墩南方火僚拌燻雞/佛地門香滷素鵝 芥末黃瓜鑲中捲

湯品：黑蒜花膠燉鮑魚~費時調製的醬汁帶出鮑魚的鮮甜，鮮味、香味在嘴裡滿溢，滑口Q彈的花膠和多汁彈牙的土雞腿肉，更是透著辛辣蒜香讓人吮指回味

 

主菜：百花一品焗龍蝦~龍蝦白透、入口彈牙，焗上肉末、油條及一夜香醬，酥脆的油條飽吸醬香和緊實蝦肉相互輝映，口味紮實道地

江南風味燒肋排~以紅燒、生煸料理，口味濃郁醇厚，肋排以濃油赤醬細火慢燉，墊上配色解膩的五色蔬菜丁，軟嫩入味好有家常風味喔

清蒸石斑魚~鹹鮮烹調魚肉，口感細緻好吃

羅漢翠綠鮮時蔬~百合與蘆筍以及滑口的鴻喜菇及多汁的杏鮑菇一同料理，呈現出口感豐富的清爽佳餚。畫龍點睛的艷黃銀杏，將此道料理風味襯托出層次，味美又色彩繽紛

小點：上海圓籠小湯包~江南地區的小籠湯包以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱，多汁的內餡襯上講究的摺紋，先吮湯後品餡，鮮香甘美盡在口中

甜點/水果：寶島四季鮮果集及酒釀雨花石湯圓~酒釀調味，釀出柑橘的芬芳、清雅的酸甜，並以香米點綴，仿如漂亮的雨花石一般在碗中動人綻放，搭配滑軟飽滿的甜湯圓，色、香、味俱全，令人驚艷

台北威斯汀六福皇宮留園上海料理：台北市中山區南京東路三段133號 TEL：02-35183078