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阿德說這是朋友介紹,跟寬巷子走一樣花藝路線的精緻火鍋,但位在西門町昆明街誠品旁,對我們來說真有點遠,希望今天不會失望
MENU也是與寬巷子一樣圖文並茂,菜色一目了然
菜色與飲品比寬巷子多元
與寬巷子一樣原木桌椅走典雅低調路線
入座後就送上熱茶,茶壺紋路充滿中國禪意
湯底有火紅香麻(紅鍋):傳統手工炒製麻辣,選用上等二荊條及朝天椒,以及30多種中藥食材炒製,口感溫順不刺激,味道濃郁香醇。/芙蓉白玉(白鍋):由數種蔬果熬湯底,再由多種天然中藥材熬煮後悶置3小時待香氣濃合,口感甘甜溫順易入口,藥香氣非常濃郁。/青檸瀧奶(綠咖哩):由13種天然食材攪打成泥,溫火炒香後再對上香醇濃的椰奶以及天然蔬果湯底,非常道地的南洋風味。今天選擇湯底有火紅香麻(紅鍋)&青檸瀧奶(綠咖哩)
魚卵福袋~飽滿的魚卵建議還是下紅鍋對味
櫻桃鴨肉~呈現粉紅色的肉片真誘人,肉質軟嫩,油花在口中融化,香氣四溢
小羔羊肉~羊騷味略重,肉質還算Q嫩
豆皮~普普,感覺是機器製作沒有豆香
簇錦讚花~與寬巷子一樣以插花的方式將綜合菜盤呈現如藝術品一般,裡面有大陸妹、高麗菜、金針菇、南瓜、玉米、山藥等份量豐富
草蝦~新鮮肥美,激推
綠咖哩奶味很重,與食材很不搭;紅鍋辣、麻但不回甘,少了店家的獨特
一致認為它是多家火鍋綜合體,至於好不好吃見仁見智,我們是覺得口味一般般、價格卻不一般(今天消費2101元)
沒想到冰冰涼涼酸度適中的餐後果醋是今天最棒的一道~呵呵
花食間麻辣鴛鴦火鍋:台北市昆明街86號2樓(板南線西門站6號出口) TEL:02-23816200
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